体系介绍
凡开餐饮必谈营销
为什么餐饮人都对营销看的这么重要？好似没有营销，店就没法开了。
而为什么又有人说，最好的营销就是没有营销呢？
营销这个概念太大，我随手在当当里搜索了一下：
仅营销管理的书籍就多大六万余本，这么多书，我相信没有几个人能读遍吧。
若按老话说的，书读百遍其义自见，每本书都读百遍，这辈子基本不用干啥了。
人生在世三万天，每天两本书才能读完，看来这是一个不可能完成的任务。
我觉得，说最好的营销就是没有营销，其实就是一种化繁为简的方法。招不在多，一招用好足矣。
越本质的东西，越简单
恰好遇见，确认过眼神，你是对的人，带回家！
这种销售是不是非常的流畅，非常的舒服？
其实，营销就是让顾客在确认眼神的那一刻，得到正确的回馈，一切平静如水，却不知心中泛起层层涟漪。
所以，在顾客和你确认眼神的时候，一定要给正确的回馈，眼神对不上，功夫都白下。
就这么简单。
小店怎么与顾客对眼神？
说一个去年的事情吧。
去年五月份，我一个发小来找我，说要和他的两个朋友合伙开个饭店，主营小火锅和烧烤。他做烧烤，另外两个管小火锅。
三人合伙干，门市房是他朋友舅舅的，之前租下来开火锅店的那个人不干了，刚好东西都有，房租可以后交。计划就是干完这个夏天，赚了钱大家一分就撤退，不好了就当学经验了。
我说，你三个人这么弄，比较危险，闹着玩的心态来做，失败几率很大啊。
他说就是试试，反正暂时也没啥正经事，能赚点生活费就赚点生活费吧。
我说，就怕你没赚到，还要贴进去。不过话说回来，就是贴也贴不了多少，一个人也就是三五千块。能接受。
他说，投资就不大，也不想在营销上花太多钱，有没有小成本的办法？
我说你这个想法其实不对，花多少钱，办多少事，这永远是真理，5毛钱只能买馒头，包子就得一块五。5毛钱的包子，人家敢卖，你也不敢吃啊。
他说也是，但就是这个情况，看看有啥办法没。
我说倒不是没有，只是把需要集中花的钱，分批花出去。把原本花到营销上的钱，花在顾客身上。
他说怎么办呢？
我问他，你出去吃烧烤，最担心的什么，最怕的是什么？
他说最担心的是挂羊头卖狗肉，干净卫生没法保证。
那吃小火锅，最怕的是什么？
他说地沟油，吃完了拉肚子，还有菜不干净。
我说那就对了，你刚说的，代表了几乎所有顾客的担心，那么你只需要一个个办法解决这些担心，再稍微增加一点高出预期的东西就成了。